one stop liaison office

Tαύτιση στην καταναλωτική συμπεριφορά σε αγροτικά τρόφιμα και φυτικά καλλυντικά -Ενημέρωση από το One Stop Liaison Office και την Αυτοτελή Διεύθυνση Υποστήριξης Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας (5/5/2022)

Οι εναλλακτικές πρώτες ύλες στη Διατροφή αποτελούν μία από τις ανιχνευμένες τάσεις που εντόπισε η πλατφόρμα Horizon Scanning της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.


Σύμφωνα με την τελευταία Έκθεση Τάσεων 2021-2022 του One Stop Liaison Office η ανθρώπινη διατροφή παγκοσμίως εξαρτάται από έναν μικρό αριθμό πρώτων υλών. Το διατροφικό αυτό μονοπώλιο συνδέεται με μείωση της βιοποικιλότητας των φυτών και των ζώων που χρησιμοποιούνται στο γεωργικό τομέα. Η διάσωση και η διατήρηση της γεωργικής βιοποικιλότητας φαίνεται να είναι το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα διασφάλισης της μελλοντικής ευστάθειας του αγροδιατροφικού συστήματος.

Η ενσωμάτωση λιγότερο γνωστών και ελάχιστα χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών στις διατροφικές συνήθειες του ανθρώπου δεν αναμένεται μόνο να βελτιώσει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, αλλά και να διασφαλίσει την ευστάθεια του αγροδιατροφικού συστήματος, μέσω του εμπλουτισμού του, για παράδειγμα, με εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης. Η σταδιακή έγκριση ολοένα και περισσότερων εναλλακτικών πρώτων υλών από τους κατά περίπτωση αρμόδιους οργανισμούς ασφάλειας τροφίμων, μάλιστα, φαίνεται να ενθαρρύνεται και από την τρέχουσα επισιτιστική ανασφάλεια που εντάθηκε εν μέσω της πανδημίας και του πολέμου.

Άλλες τάσεις που εντοπίστηκαν στην πλατφόρμα Horizon Scanning αναφέρονται στη φιλοπεριβαλλοντική διατροφή, στην ηθική κατανάλωση υγιεινών τροφών, στη χρήση των νέων τεχνολογιών στην αλυσίδα παραγωγής στη γεωργία και κτηνοτροφία, αλλά και στην εξατομικευμένη διατροφή.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προξενεί το γεγονός πως αντίστοιχες είναι και οι τάσεις που διαγνώστηκαν για τον Κλάδο των ‘Καλλυντικών με χρήση τοπικών προϊόντων’ στο Εργαστήριο Επιχειρηματικής Ανακάλυψης, που διενεργήθηκε τον Φεβρουάριο του 2022 από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας όπου διαπιστώθηκε η στροφή των καταναλωτικών τάσεων σε φυτικά και φυσικά προϊόντα, υψηλή προτίμηση σε ποιοτικά καλλυντικά προϊόντα που κρύβουν ‘story’, ηθική παρασκευή και πιστοποίηση πρώτων υλών, αυξημένη ευαισθητοποίηση σε περιβαλλοντικά θέματα και δη προστασίας των υδάτινων πόρων, πιστοποίηση ‘clean label’ κλπ.

Άλλη παρόμοια τάση με την αγροδιατροφή είναι η εξατομικευμένη παρασκευή προϊόντων κοσμετολογίαςαφού το οικοσύστημα παρατηρεί προτίμηση σε ‘indie brands’ καλλυντικά και ιδιαίτερα εάν αυτά παρασκευάζονται από ελληνικά βότανα. Η κατανόηση της καταναλωτικής συμπεριφοράς στους δύο άρρηκτα συνδεδεμένους κλάδους, καθορίζει την κάλυψη των αναγκών για τρόφιμα και καλλυντικά προϊόντα που προάγουν την ευζωία και είναι συμβατά με τις ηθικές αξίες, που εσωκλείουν την προστασία του περιβάλλοντος και ενσωματώνουν την καινοτομία στο τελικό τους προϊόν. Η ανάπτυξη της δυναμικής των κλάδων θα προέλθει από τις συνεργασίες, τη χρήση των νέων τεχνολογιών και την προσεκτική αξιοποίηση της ανεκμετάλλευτης μέχρι σήμερα βιοποικιλότητας, όπου και πρέπει να στραφούν οι δράσεις ενίσχυσης του πρωτογενή τομέα και της επιχειρηματικότητας.

Συνεχή ενημέρωση σε θέματα καινοτομίας οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να αναζητούν στην ιστοσελίδα του One Stop Liaison Office της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας:
https://www.ris3rcm.eu/

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθύνεστε στα τηλέφωνα
-Σταύρος Μαντζανάκης 2313 319668
-Λαγκάνη Χριστίνα 2313 319667
-Μιχαηλίδης Κωνσταντίνος 2313319790
-Γουλάπτση Μαρία 2313 319705
E-mail info@ris3rcm.eu

καθώς και στα social media:
FACEBOOK:  https://www.facebook.com/RIS3RCMakedonia
ΤWITTER:  https://twitter.com/RIS3RCMakedonia



 

 
 

Events

MO
TU
WE
TH
FR
SA
SU
31
1
2
3
4
5
6
Events for Νοέμβριος

1

No Events
Events for Νοέμβριος

2

No Events
Events for Νοέμβριος

3

No Events
Events for Νοέμβριος

4

No Events
Events for Νοέμβριος

5

No Events
Events for Νοέμβριος

6

No Events
7
8
9
10
11
12
13
Events for Νοέμβριος

7

No Events
Events for Νοέμβριος

8

No Events
Events for Νοέμβριος

9

No Events
Events for Νοέμβριος

10

No Events
Events for Νοέμβριος

11

No Events
Events for Νοέμβριος

12

No Events
Events for Νοέμβριος

13

No Events
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Events for Νοέμβριος

21

No Events
Events for Νοέμβριος

22

No Events
Events for Νοέμβριος

23

No Events
Events for Νοέμβριος

24

Events for Νοέμβριος

25

No Events
Events for Νοέμβριος

26

No Events
Events for Νοέμβριος

27

No Events
28
29
30
1
2
3
4